味噌は寒いうちに仕込むのがミソ・・・

運転中は心の声がダダ漏れて独りでブツブツ言ってます　(40代　会社員)

こんばんは。Y田のブログの時間になりました。

突然ですが、みなさんは味噌好きですか？味噌は日本人の心ですよね。

Y田は毎年手作り味噌を仕込んでます。

作る作業も楽しいし、寝かせて出来上がりを待つ間が楽しみです。(1年程度)

途中(特に夏)でカビって失敗してしまわないかドキドキしながら待ちますが、もしカビってしまったらおそらく寝込んでしまうでしょう。

でも、自分で作った味噌で味噌汁を作ったらサイコーですよ。

ちなみにY田のおすすめは「マルカワ味噌」さんの手作りセットです。初心者からマニアまでいろんな道具、材料があります。

工場長が作り方や小ネタをYouTubeにアップしているので初めての人も心配はございません。(Y田は味噌屋の回し者でもございません)

朝は必ず味噌汁というアナタ！発酵食品で健康になりたいそこの奥様！ぜひ一度挑戦してみてください。

※カビっても苦情は受け付けておりません。

今日も一日お疲れ様でした。